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                            • 红枣 日期:2013-3-23

                              配方:枣数不限。   攻效:补血健脾,用于肝炎、过敏性紫癜、血小板减少症。   制作:加水煮熟,代茶饮。...

                            • 药膳食疗:常吃红枣身体好 日期:2013-3-23

                              甘甜美味的大红枣一直是北方人最喜爱的食品,也是冬季进补的上好补品。河北医科大学第二医院营养师王景顺介绍,红枣含有丰富的营养物质和维生素,多吃红枣能够增强体质,提高身体抗病能力。   中医认为,红枣属补气药类,性味甘平,有滋润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。尤其是胃肠道功能和消化吸收功能差的人,常吃红枣可以改善肠胃消化...

                            • 红枣的医疗营养价值 日期:2013-3-22

                              大枣,又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素C之美称。   大枣的主要食疗药效   1、大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对...

                            • 有哪些适宜晒制红枣的优良品种? 日期:2013-3-22

                              有哪些适宜晒制红枣的优良品种?晒制红枣的品种要求外形美观、果个整齐、肉厚核小,出干率和含糖量高。主要优良品种如下:(1) 圆铃枣:又叫紫枣、圆红。是山东的主栽品种之一,主产区在鲁西及鲁西北一带。圆铃枣单果重10~15克,果肉厚、汁液少,干制率60~62%,干枣含糖74~76%,品质上等。干枣极耐贮运,不仅是北方枣区的优...

                            • 红枣医治面容枯竭 日期:2013-3-22

                              中医认为,大枣性平味甘,能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉,素被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不政党症。红枣变能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。...

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                              红枣深加工过程中的红枣酥皮方法如下:首先,将红枣浸泡在的4%~20%的强碱溶液中0.6~5分钟后捞出,再在凉水中浸泡,浸出被水解的部分凝胶后捞出,放在1%~10%的柠檬酸溶液中浸泡3~5分钟后即可,强碱溶液的浸泡温度为80℃~110℃。强碱能将枣皮中的角质、半纤维素溶解,果胶可以被碱水解失去胶凝性,达到了枣皮变酥的目的...

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